Servierte VorspeisenBunte Tomaten mit geröstetem Korycin-Käse, karamellisierten Schalotten und gerösteten PinienkernenKalbfleischpastete mit eingelegten roten Zwiebeln und Thymian-PreiselbeerenServierte SuppeEntenbrühe mit Spätzle, Kirschtomaten und SchnittlauchServiertes HauptgerichtEntenkeule mit Kartoffelgratin, Portobello-Pilzen, und Bisongras und HimbeersauceServiertes DessertBrownie mit gesalzenem Karamell und Mousse aus schwarzen JohannisbeerenVorspeisen- und DessertbuffetHolländischer Hering mit Kartoffelsalat, eingelegtem Senf und hausgemachten EssiggurkenPanierte Austernpilze mit Currymayonnaise und hausgemachten EssiggurkenGartensalate mit Hähnchenbrust, Chorizo, Kapern und Dijon-DressingRindertartar mit Liebstöckelmayonnaise, Wachtelei und Shimeij-PilzenRote-Bete-Tartar mit sonnengetrockneten Tomaten, Sonnenblumenkernen und Rucola (vegan)Käsekuchen aus weißer Schokolade mit MangosauceHalva-Mousse mit PiniensprossensirupWarmes BuffetRinderbäckchen mit Kartoffelpüree, Currykraut, frischem Koriander und KirschsauceRavioli mit Steinpilzen in Trüffel-Emulsion mit Parmesankäse und SchnittlauchLive-Cooking-StationGnocchi mit Rindfleisch, kleinen Tomaten, Spinat und ParmesankäseSchwarze Garnelenknödel mit Wakame-Salat und süß-saurer SoßeBao-Brötchen mit Tofu in süß-saurer Soße mit Gemüse (vege)GetränkeKohlensäurehaltige GetränkeFruchtsäfteStilles Wasser in Karaffen mit Zitrone und MinzeSprudelwasser in FlaschenLimonadeAlkohol-ServiceKühlboxen mit EisKaffee-ServiceKaffeeAuswahl von TeesMilch, Zitrone, ZuckerKaffeemaschineDer angegebene Preis pro Person gilt für eine Hochzeitsfeier für 100 Gäste. Bei einer anderen Anzahl von Gästen wird der Preis individuell festgelegt.Es ist möglich, nur das Menü zu bestellen. Der Preis ohne Getränke beträgt 687 PLN/Person bei 100 Gästen.
Plato de Queso y Embutido - a board of Spanish cheeses and cold meats with Gordal olivesPimientos de Padron - fried Spanish green peppers from Galicia with Arbequina oil and smoked Maldon saltPulpo a'la Gallega - slow-cooked octopus with confit potatoes, smoked paprika, Arbequina oil and salt flakesGambas pil-pil - prawns fried in olive oil with garlic, chilli, smoked paprika and brandyTernera Canaria - beef slices with papas arrugadas potatoes, mojo picon sauces, mojo verde and smoked, grilled romaine lettuceCrema Catalana - Spanish Catalan cream with lavender, raspberries and white chocolate